杭州夜网,杭州桑拿,杭州楼凤,杭州夜生活,杭州龙凤,杭州妃子阁,杭州百花坊,娱乐地图

 找回密码
 立即注册
查看: 860|回复: 0

杭州十大名小吃推荐

[复制链接]

9

主题

6

帖子

282

积分

二年级

Rank: 2

积分
282
发表于 2017-7-4 12:32:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
【杭州夜网提供】爱上杭州十大名小吃。杭州是著名的旅游城市,以风景秀丽著称。与苏州并称“苏杭”,素有“上有天堂下有苏杭”的美誉。 特色小吃更是让人流连忘返垂涎三尺。一起来看看杭州吧:+ b  }& M4 A) t- Z: p. k  m
+ S# w' w' `1 |3 O. R( B
    mp17991713_1433695919068_2.jpeg
3 ?  P4 }8 R; I* x: Q  b. v/ m   1、葱包桧儿
# G0 ?! S: \' w8 r  N! z+ A   葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,一时众起仿效,油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了又软又韧,味道不佳,更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨,还愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤到表皮呈金黄色,油炸桧“吱吱”发叫,王二方才解恨,他拿起来一吃,觉葱香可口,便取名叫“葱包桧儿”,一直流传至今。
# f! L" ]: u. `9 |) L. E% R% U    mp17991713_1433695919068_3.jpeg 1 t/ U  E5 J* N

: F. J" f3 T& w3 @: l   2、油冬儿
) l! _  g2 @* b   面粉裹萝卜丝,一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。
: H, D: [7 J$ O7 W7 a- U    mp17991713_1433695919068_4.jpeg
  }7 p7 j7 {# |' }
+ q# _+ z5 _* P; ]$ q5 m   3、馄饨小笼
0 i- r+ v8 Y& I   不用说啦,很多早饭店的招牌就是馄饨小笼,很多时候,连饭都不想吃,就想吃馄饨和小笼,加点醋,加点辣,那个味道啊,绝了。
; `5 F: s0 L3 F    mp17991713_1433695919068_5.jpeg
$ W& N% Z) }& R7 X) P3 R" }5 V, y( @  K" Z( q
   4、酥油饼( d4 T9 v: |8 J; a' E5 n
   为杭州著名风味特产,因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前 即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及,并作赞誉。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖,用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣,所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄,食时,先时细白糖粉,入口时,松脆可口,颇具风味。数百年来凡 登吴山者,均以一尝吴山酥油饼为快事。
, y# p* v, v2 a$ E' h0 u- i    mp17991713_1433695919068_6.jpeg 0 k) O6 m4 P# R9 j/ T

. m* C1 @# [7 `  |   5、西湖藕粉; M' J, y6 W2 k& r4 p4 p9 J) j
   西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特,富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地,塘栖三家村所产尤为著名,旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
: O3 l' l3 N% I  m( A. q' ~5 Q    mp17991713_1433695919068_7.jpeg $ O/ w" ~$ e7 y/ l4 F1 A
. {% v. X$ w& T6 l* O* J
   6、猫耳朵
8 l, V( E" m+ x   小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃,后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时,天忽然下起了小雨,众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等,可是雨越下越大,下了许久都不见停。几个时辰过去了,乾隆皇帝又饥又饿,忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖,做不成面条。正发愁之际,老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说:“没有擀面杖,我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块,状似小花猫的耳朵,小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样,玲珑别致,吃后更觉得回味无穷,赶忙问小姑娘这叫什么面,小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心,回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。
% M- B, S, P. }. `% m, N; T, s    mp17991713_1433695919068_8.jpeg
/ M: i/ g/ W1 N- T# w, x" F4 ^
; L1 Q/ H/ z( h% w8 ]+ [; V& W- V   7、片儿川  R) u% S& s( m  S7 V9 R
   片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。. ?7 m1 r1 M+ ]+ z
    mp17991713_1433695919068_9.jpeg - e% B' X9 C' C
3 T1 _% A$ P' @: A* ]" B, G) `& c
   8、老鸭煲9 ?0 F* z% c. B6 I% R* j
   做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭,煮出来的汤一丁点怪味都没有,煮鸭子汤,一定要用陶罐煮,味道才会正宗,先把浮在汤面上的血沫子去除,放生姜、大葱和一片粽叶,小火慢慢炖,大约煮半小时,将竹笋和少许海带放进去,放些火腿片进去,味道会更佳,继续煮20分钟,一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了,一点味精不要放,原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤,清火,不油腻,温补,营养好,老少皆宜,确实是一道不错的保健汤呢。
1 i6 q5 p! G9 W    mp17991713_1433695919068_10.jpeg ' D$ y, L, ?) K. S: r' X" ^) ?3 _; x
8 \# t$ r: o( Y' \0 C6 H7 L
   9、幸福双
2 d6 ?; U! H( ?6 e. V7 K   幸福双最早由知味观创制,该店已有八十多年历史,因它一般成双供应,故名幸福双。它是用面团摘剂,包豆沙、干果馅经蒸而成。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心,因成双出售,故名。
& C# s8 w9 M2 z/ M" Q. X+ C7 S    mp17991713_1433695919068_11.jpeg
/ w# e! r3 N3 e. X/ j$ i& t) u) W, F# U0 c
   10、定胜糕8 g4 m! K0 R# s
   传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟,取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的,电视上也放过好几遍,现在做这个的店多起来了,还是那家的最好吃。
8 Y% i  T9 r& y- p9 r% n/ r   喜欢本文就与您的朋友分享本文吧,传播知识,分享智慧是一种快乐。您也可以不去理它,就像您从未看见过一样。& T/ ?5 d3 B& ~9 n3 J4 {
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表