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杭州龙凤推荐杭州特色小吃:火腿笋干老鸭面

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发表于 2017-9-11 12:28:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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! F2 Z; _1 U9 F火腿笋干老鸭面是号称“望江第一面”的慧娟面馆的“当家花旦”,一直受到慧眼食客们的青睐。5 {% E$ g% O# P
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  慧娟火腿笋干老鸭面是用纯老鸭汤烧制而成的,老鸭汤的制作过程极其讲究:每只锅里放三只老鸭和火腿骨头,用文火炖3个小时。面条是慧娟面馆自制的加蛋黄的营养面,配以碧绿的青菜、金黄的火腿、嫩软的笋干。煮熟之后,面汤油而不腻,面条滑而筋斗,老鸭肉酥香滑,吃起来醇厚清爽,回味悠长。
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5 N# A, y  R) O地点:望江路130号慧娟面馆8 {1 K& B, T# A5 b: ^4 S

" c7 I, v  o$ X6 V. w杭州龙凤推荐: S  t. M2 a; F5 I2 T/ V
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